Готовим утку - быстро и вкусно

Готовим утку - быстро и вкусно

Утка, помимо замечательных вкусовых качеств, обладает одним большим минусом – она очень жирная. Но есть способ приготовления, который поможет справиться с этим минусом и получить очень вкусное и нарядное блюдо: «Утка, фаршированная яблоками». Попробуйте приготовить его только один раз и ваше представление о вкусовых качествах утки в корне изменится.

Приступаем к приготовлению. Утку тщательно промойте, удалите внутренний жир (но не выбрасывайте), обсушите на полотенце. Тушку натрите солью и перцем и отставьте на 0,5 часа просолиться.

Яблоки (2—3 штуки в зависимости от размера) очистите от сердцевины, крупно нарежьте. В чашку с нарезанными яблоками добавьте 8—10 штук сушеного чернослива, посолите и слегка сбрызните уксусом (лучше всего фруктовым — яблочным или виноградным).

После того, как утка просолилась, нафаршируйте ее яблоками, скалывая разрез зубочистками, или зашейте нитками.

Для запекания возьмите гусятницу, положите в нее убранный из утки жир. Дно и стенки посуды смазывать не надо. На жир выложите подготовленную утку спинкой вверх, закройте гусятницу крышкой и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов. Температуру уменьшите до 180 градусов, время установите 1—1,5 часа в зависимости от того, какого качества утка. Крупные домашние утки требуют более длительного приготовления.

После указанного времени, крышку с гусятницы снимите, увеличьте нагрев до 250 градусов. Как только утка хорошо подрумянится – она готова. Когда достанете ее из духовки, пусть вас не удивляет, что утка буквально «плавает» в жире. Благодаря этому, она не подгорает и не прилипает к стенкам.

Аккуратно выньте ее при помощи 2-х больших вилок на красивое блюдо, удалите зубочистки, украсьте по своему вкусу. На тарелки раскладывайте куски утки с яблоками – это будет гарнир.

Вкус у блюда замечательный, жир весь остался в кастрюле, а мягкое, нежное мясо в Вашей тарелке.

Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Увидел тут рецепт приготовления баранины и решил поделиться своим способом. Не помню уже, откуда он у меня взялся, но пользуюсь им с удовольствием – мои друзья любят вкусно поесть

Это блюдо вкусно и отлично подходит даже людям, придерживающимся диеты, так как приготовлено блюдо на пару. В состав входят овощи, богатые клетчаткой. А полиненасыщенные жирные

Хочу поделиться с вами несколькими очень простыми рецептами приготовления блюд из авокадо. По традиции готовим вначале первое блюдо: в блендере смешиваем три авокадо и примерно

Какая рыбалка без вкусной, приготовленной на костре ушицы или запеченной рыбки, пахнущей душистыми специями и дымком! Есть множество способов приготовления рыбы на

Многие хозяйки не знают, что приготовить из баранины. Вот один из лучших и несложных рецептов: Взять из почечной части 1,2кг баранины, 50гр. нутряного жира, 1-2 зубчика чеснока, 1ст. ложку

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Источник: http://e-quilibrium.ru/domashniy-ochag/kulinariya/941-gotovim-utku-bystro-i-vkusno.html

Свеженькое

  • Николай Михайлович Рубцов Рубцов Николай Михайлович родился в Архангельской области в поселке Емецк 3 января 1936 года. По стечению жизненных обстоятельств, в 1942 году Рубцов Николай Михайлович попал в детский дом под Вологдой, а в 1943 году переведен в Никольский детдом Тотемского района Вологодской области, где находился до четырнадцати лет.
    24.02.2014
  • девочки,ситуация очень сложная,посоветуйте пожалуйса или может кто знает подскажите!!нам уже 3,5 мес,мы на ИВ,на протяжении всех 3 мес у нас на щеках жуткий диатез,аллерголог поставила диагноз атопический дерматит,сказала что 100% на коровий белок.
    23.02.2014
  • Очень часто,наблюдая на коже малыша появление покраснения или сыпи,мамы сами ставят диагноз- аллергия. Диагноз может поставить только квалифицированный педиатр!
    22.02.2014
  • Текст: Алиса Антонова Любимица миллионов Виктория Боня довольно часто общается с фанатами online. Телеведущая отвечает на вопросы поклонников перед камерой, а записи выкладывает в социальных сетях.
    22.02.2014
читать все новости


Добро пожаловать на ЖенЖур – женский журнал о здоровой, приятной, полноценной жизни.

Муж, дети, семья - как от этого не вымататься, а продолжать жизнь полную чудес? Ответами на этот вопрос и наполнен наш журнал

Ищите!

Используйте поиск на нашем сайте.


Последние веяния